Per l'inizio di una cena speciale...Abbinamento: Greco di Tufo#capesante#calendariomarzo#LiuCookpad

#calendariomaggio#capesanteIn questo periodo si trovano in pescheria capesante intere non pulite a prezzi convenienti ho quindi raccolto tre tipologie di ricette …adattandole e semplificandole per essere cotte contemporaneamente senza procedure differenziate

Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di Klo! Oggi una classica ricette per i giorni di festa e per fare bella figura con i vostri ospiti: le capesante gratinate.Io le adoro, anche perché è una preparazione abbastanza veloce e ottima come antipasto.Ovviamente vi consiglio di acquistare le capesante fresche, in quanto rilasceranno meno acqua in cottura. Vi consiglio di servirle tiepide.Una piccola curiosità: solo in italia questi molluschi vengono chiamate capesante e prendono il loro nome per il fatto che la loro conchiglia veniva usata, fin dall’antichità, per versare l’acqua benedetta sul capo di chi doveva essere battezzato. Per esempio in Francia vengono chiamate coquille de Saint-Jacques (conchiglie di San Giacomo).

#calendariogennaioUn modo veloce per delle capesante buonissime che si possono realizzare direttamente in padella

Sono buonissime gratinate... Provare per credere 👍👍😋

Per la raccolta di ricette di #iocucinosostenibile e per la #dispensadimaggio propongo le seppie gratinate al forno ,un piatto di stagione leggero e salutare perché ricco di proteine e povero di grasso..servito su un letto di patate sottili e croccanti è un ottimo antipasto di mare oppure un perfetto pranzo o una cena leggera 😋

#calendariomarzo#capesante#antipastodimareNon so se anche i frutti di mare debbano essere abbattuti prima di consumarli crudi nel dubbio ho usato capesante fresche che avevo congelato.

#cooksnap

Le st Jacques a la bretonne è una ricetta tradizionale bretone tipica di quando queste conchiglie erano abbondantissime ora è una vera rara leccornia la ricetta, mia interpretazione è un po’ macchinosa ma in fin dei conti semplice (per un aspetto più chiaro del piatto è bene usare la cipolla bianca io ho usato quella rossa molto più saporita ma da un risultato piuttosto scuro) nelle foto sia von cipolla rossa che von cipolla bianca

Mi piacciono molto le capesante, a tavola fanno sempre un bell'effetto.La mia proposta di oggi è unire nel piatto delle verdure.Ho deciso di giocare con i colori e lavorare anche sull'impatto visivo.Questo è il risultato.#regalodinatale #capasanta #pesce #secondo #vigilia

Sì capesante mini , cotte in tegame 5 min poi condite con un battuto di olio aglio e prezzemolo, semplice e veloce un idea per ogni festa#calendariodicembre#globalapron2024# ricettedellefeste