Zuppa di cipolle giarratane alla valdostana
Un amico mi ha mandato dalla Sicilia , un po’ di queste fantastiche e grandissime cipolle 😍, e non potevo non usarle per fare una bella zuppa sostanziosa e gustosa . #CALENDARIOSETTEMBRE2025
Zuppa di cipolle giarratane alla valdostana
Un amico mi ha mandato dalla Sicilia , un po’ di queste fantastiche e grandissime cipolle 😍, e non potevo non usarle per fare una bella zuppa sostanziosa e gustosa . #CALENDARIOSETTEMBRE2025
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate col tagliare la cipolla a pezzetti e preparate il brodo di carne.
- 2
In una casseruola mettete il burro e le cipolle,mescolate a fiamma bassa finché non si sarà sciolto il burro.
- 3
Aggiungete il brodo e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
- 4
Con un frullatore ad immersione, frullate velocemente la cipolla (non serve una crema liscia, anzi con qualche pezzetto intero è meglio). Rimettete sul fuoco e aggiungete l’amido di mais setacciato e girate continuamente finché non si addenserà.
- 5
Prendete delle ciotoline di terra cotta (mono porzione o porzione unica) e adagiatevi sul fondo le fette di pane casereccio
- 6
Versate sopra la zuppa e mettete le fette di formaggio tagliate sottili
- 7
Infornate per 15 minuti circa a 180 gradi (poi per 3 minuti col grill per la gratinatura)
- 8
Sfornate la zuppa e servitela calda con una grattata di pepe nero …. Io ho accompagnato con delle fette di pane tostate. Buon appetito 😋😋
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Valdostana-Style Giarratana Onion Soup Altre ricette consigliate
Commenti