Narancsos-barackos kuglóf

Name: Narancsos-barackos kuglóf
Yield: 1 db kisebb kuglóf
Cuisine: Magyar
Ingredients: 22 dkg finomliszt; 7 dkg puha margarin (itt Eleplant); 6 dkg kristálycukor; 1 db tojás; 7 dkg zabtej; 1,5 dkg friss élesztő; 1 tk vanília aroma; 0,5 tk rumaroma; 1 csipet só; 10 dkg aszalt sárgabarack aprítva; 1 tk szárított, reszelt narancshéj; 1 tk őrölt fahéj

Kstee @cook_Kstee

Fejér megye

Férjem tejmentes diétán van, de ettől még nem kell lemondani a finomságokról.
Én kisméretű (kb. 20 cm átmérőjű) kuglófformát használok, ez nagyjából egy normál méret felét jelenti. Tehát nagy formához érdemes duplázni az adagot.

Olvass tovább

Narancsos-barackos kuglóf

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra (kelesztéssel)

1 db kisebb kuglóf

22 dkgfinomliszt
7 dkgpuha margarin (itt Eleplant)
6 dkgkristálycukor
1 dbtojás
7 dkgzabtej
1,5 dkgfriss élesztő
1 tkvanília aroma
0,5 tkrumaroma
1 csipetsó
10 dkgaszalt sárgabarack aprítva
1 tkszárított, reszelt narancshéj
1 tkőrölt fahéj

Mentve

Elkészítés

3 óra (kelesztéssel)

1

A finomlisztben elkeverjük a sót, cukrot, hozzáütjük a tojást, belemérjük az aromákat. A langyos zabtejben egy csipet cukor mellett felfuttatjuk az élesztőt. Kimérjük a puha margarint.
2

Felaprítjuk az aszalt barackot, majd mindent a tálba rakunk és kidagasztunk. Én legalább 10 percig dagasztottam géppel. Lágy, puha tésztát kapunk. Félrerakjuk letakarva kelni úgy 1 órára.
3

A kelesztési idő elteltével kivajazzuk (én formaelválasztó spray-t használtam) a kuglófformát, és egyenletesen belenyomkodjuk a tésztát. Ismét hagyjuk kelni nagyjából 1 órán át.
4

170 C fokra előmelegített sütőben nagyjából 40-45 perc alatt megsütjük. Ha nagyon barnul a teteje, fedjük le egy darab alufóliával. A formában hagyjuk langyosra hűlni, utána borítjuk tányérra. Porcukorral vagy cukormázzal díszítve tálaljuk.