Zuppa di trippe con fagioli

Davanti alla bontà di una zuppa calda mi vien da pensare che il #paneraffermo è meravigliosamente #buono quando viene #bruscato per le #zuppedilegumi🤗(per la serie #nonsibuttavianiente) e chel'nverno è una stagione meravigliosa. In quale altra stagione potremmo gustare le #zuppecalde☺, mentre fuori fa tanto freddo?Io amo follemente l'inverno e le #zuppe, un vero #comfortfood che scalda corpo e anima, come questa #zuppa di fagioli ❤#Zuppa #zuppe #fagioli #minestra#dispensadigennaio #comfortfood #piattocaldo #fagioli #legumi

È un primo piatto invernale, della tradizione toscana, dal sapore delizioso per i suoi ingredienti che lo contiene , il cavolo nero ( io cavolo cappuccio) e fagioli cannellini . Bello tornare a casa dopo una giornata di lavoro e ritrovarsi a tavola assaporando la zuppa i famiglia .( È buona anche il giorno dopo risaldata) .

La zuppa di cavolo nero è un primo piatto invernale della tradizione Toscana, quindi perfetta per la stagione fredda e buona anche riscaldata in un secondo momento. Chi lo desidera può arricchirla o con del riso o con della pastina per minestre!!#calendariodicembre

Una zuppa very strong per gli ultimi giorni di freddo anche se però mangiata in terrazza con un sole fantastico la rende davvero memorabile ☀️

A mio papà piaceva la trippa. La mangiava assieme ai ceci che diventava la zuppa di ceci e trippa, quella che in Piemonte chiamano la Cisrà. Nella foto non c'è la trippa solo perché a me non piace.

La zuppa Toscana o ribollita è un piatto tipico ToscanoSi cucina anche con osso di prosciutto o cotica è un piatto unico molto buono si può mangiare sia in inverno che in estate .

Come avrete già immaginato ho scritto "fuori dal coro" per il modo inusuale di fare una zuppa di fagioli. Come sempre, aborro stancare il mio palato e il mio cervello abituandoli ai soliti gusti.. e anche quando trovo l'equilibrio dei sapori, state tranquilli che la volta successiva che cucinerò quel piatto sentirò la necessità di aggiungere o togliere qualcosa per renderlo diverso.

Il mio #paccoricco arriva direttamente dalla Toscana da @LauraC . Appena lo apro e trovo tutti quei fantastici prodotti la prima ricetta mi viene subito alla mentre. Una bella zuppa dai profumi avvolgenti e dal sapore intenso. L'unica cosa che aggiungo sono delle verdure fresche.La Toscana è una regione che amo particolarmente, quando eravamo dei semplici fidanzatini, io e mio marito, facevamo spesso dei week end romantici in queste fantastiche terre. La cucina e i vini sono sempre stati i protagonisti del nostro vagare, per quelle che ho sempre ritenuto le nostre vacanze più divertenti... pensate che siamo finiti anche dentro un fossato con la macchina per guardare un'istrice!!!Grazie Laura! Il tuo pacco è stato super gradito!!!!😉

Alla famiglia di mio marito piace molto e quando la faccio si autoinvitano, quindi abbondo, ma voi potete dimezzare le porzioni!

La zuppa è il tipico confort food invernale, se poi è di ceci.. 😋😋

Finalmente sono riuscita a trovare i fagioli tondini! ❤️ I fagioli tondini del Tavo sono un presidio Slow Food e sono tipici della mia regione; hanno la peculiarità di avere la forma tondeggiante, la buccia sottilissima e il sapore dolce e delicato e vengono coltivati solo in una precisa area geografica dell'Abruzzo. In genere la raccolta avviene a partire dalla seconda metà di ottobre: finché sono disponibili freschi li acquisto al bisogno, poi quando la loro stagione volge al termine faccio una bella scorta, li sgrano (ci vuole pazienza ma è un lavoro che adoro fare!) e li congelo, in modo da averli sempre pronti anche in piccole quantità per le pappe dei bimbi! Questa ricetta è estremamente semplice, ma vi posso assicurare che gustare i tondini appena raccolti, sgranati e subito cotti, accompagnati da pochi ingredienti aggiuntivi, è un'esperienza sensoriale impareggiabile! Se poi per condire il piatto si usa l'olio novello, dato che è proprio questa la stagione... 🤤 basta, ora mi fermo e scrivo la ricetta! ❤️