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切って放置するだけ！簡単本格べったら漬け
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切って放置するだけ！簡単本格べったら漬け-レシピのメイン写真

切って放置するだけ！簡単本格べったら漬け

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

大根を切って放置するだけで本格的な味に！
お箸が止まらないオススメの一品です☆
このレシピの生い立ち
べったら漬けが大好きなので、冬は特に作っています。(甘酒を使う時もあります)

大根を切って放置するだけで本格的な味に！
お箸が止まらないオススメの一品です☆
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べったら漬けが大好きなので、冬は特に作っています。(甘酒を使う時もあります)

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切って放置するだけ！簡単本格べったら漬け

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

大根を切って放置するだけで本格的な味に！
お箸が止まらないオススメの一品です☆
このレシピの生い立ち
べったら漬けが大好きなので、冬は特に作っています。(甘酒を使う時もあります)

大根を切って放置するだけで本格的な味に！
お箸が止まらないオススメの一品です☆
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材料

  • 大根(皮をむいたもの) 2kg
  • ★砂糖 400g
  • ★塩 80g
  • ★酒 80cc
  • ★酢 80cc
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて二つ割りにする。
    ※長いものは半分に

    • 切って放置するだけ！簡単本格べったら漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に★を全て入れドロドロにした中に、大根を入れて液が表面に付くようにする。
    その後、袋の口はしっかり閉める。

    • 切って放置するだけ！簡単本格べったら漬け作り方2写真
  3. 3

    1～2日後に袋の口を開けてガスを抜き、大根を動かす。
    2～3回大根を動かし、6～7日目で漬けあがります♪

    • 切って放置するだけ！簡単本格べったら漬け作り方3写真

コツ・ポイント

★厚手のビニール袋が◎ 普通の袋なら2重にすると良い

★水分がたくさん出るので、しっかり口を閉めてください

★大根の量で調味料は調節してください

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栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243
2018/12/30 16:54に公開
みんなで健康寿命を延ばそう！栄養士たっちゃんの料理教室へようこそ♬︎自家製にこだわって、安く･早く･安全に作れるレシピをどんどんアップしていきます。手作りで喜ばれ、自分も元気で一石二鳥！みんなで健康的な食生活を目指しましょう！
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このレシピのキーワード

べったら漬け 大根 酒

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