لي إناء على النار يتم وضع الزيت والثوم وتقليبه لمدة دقيقتين ثم وضع اللحمة والتقليب حتى يتغير لون اللحم ثم يضاف البصل مع التقليب حتى ذبلانه ثم يوضع الفلفل ويستمر التقليب لمدة دقيقتين ثم يضاف عصير الطماطم ثم يوضع التوابل ورشة السكر ويترك حتى يتسبك

في صينية الفرن يتم وضع القليل من تعصيجة اللحمة ثم يضاف البطاطس ثم الباذنجان ثم يضاف باقي التعصيجة

يتم تغطية الصينية بورق الفويل ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تقديمها ساخنه بجانب الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء