للصوص:

نخلط السكر والسكر البني والكاتشاب والخل والثوم في وعاء ونضعهم جانبا

نغمس الدجاج في النشا ثم في البيض ثم في الطحين لتتغلف تماما كل حبة على حدا

نحمي الزيت الغزير ونقلي الدجاج حتى يتحمر ونرفعه عن النار ونصفي من الزيت ونضعه جانبا

في وعاء آخر نضع ملعقة كبيرة من زيت السمسم ونقلي الفليفلة الحمرا والخضرا والبصل لمدة ثلاث دقائق حيث لا نريدها ان تستوي تماما

نضيف الصوص فوق الخضرا نقلبها لمدة ٣٠ ثانية ثم نضيف الدجاج المحمر ونقلبها مع الخضرا والصوص حتى تتجانس المكونات وتتكثف

نسكبها في وعاء التقديم ونزينا بالسمسم والبصل الاخضر