Megpucoljuk a hagymákat, apróra felaprítjuk és olajon üvegesre pirítjuk. Ezután félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük a pirospaprikát.

Visszarakjuk a tűzre, hozzáadjuk a felcsíkozott csirkemájat. Beletesszük a borsot, köményt és a majorannát ízlés szerint (kb. mindegyikből 1 kávéskanálnyit teszek bele.) Kissé megpirítjuk, majd felöntjük a kb. 1-1,5 dl meleg vízben feloldott pörkölt kockával.

Ha szaftosabbra szeretnénk főzni, akkor tetszőlegesen önthetünk még rá vizet. Fedő alatt puhára főzzük, ezután ízlés szerint sózuk. Fontos, hogy csakis akkor szabad megsózni, ha már puhára főtt, különben megkeményedik a máj. Nokedlivel, főtt krumplival tálaljuk.