يتم وضع كل المكونات ما عدا الدقيق وصفار البيض في إناء ويقلب جيداً

ثم يوضع الدقيق تدريجيا حتى تتمسك العجينة وتكون ناعمة.. قد نحتاج كل كمية الدقيق وقد لا على حسب نوعه

يتم تقطيع العجين قطع صغيرة

يتم فرد قطع العجين جيداً

يتم وضع الحشو على الطرف الأقل قطرا في الحجم

بالسكينة يتم تخطيط العجين وعمل فتحات متقاربة من بعضها

يتم لف العجينة على الحشو

وفي صينية غير لاصقة يتم وضعه بشكل منحني كالهلال

وهكذا حتى نهاية كمية العجين

يدهن الوجه بصفار البيض ويوضع في الفرن على درجه ١٧٠ حتى يصفر من الأسفل ثم يتم فتح الشوايه حتى يأخذ لون من الاعلي