ننخل الطحين والباكنج باودر ونخلط اليانسون والشومر والكمون والسكر والحليب جميعا مع الطحين

نضع معلقتين سكر ومعلقتين حليب بصحن غميق والخميرة ونضع عليها ماء دافئ ونذيبها ونتركها حتى تفور لتاكد من صلاحيتها

نبدا بالعجن بوضع القليل من الماء الدافئ ونضع الخميرة ونعجن جيدا حتى تصبح عجينه طريه لكن ما بتلزق باليد

بعد العجن جيدا وهاد السر حتى يكون طري نضع ما يقارب كاسين زيت زيتون او كاس زيت زيتون وكاس زيت قلي ونعجن جيدا

نغطيها جيدا ونحتفظ فيها في مكان دافئ حتى تخمر

بنشغل الفرن حتى يكون حامي جدا

بس ترتاح القطع بنوخذ قطعه وبندهن القالب زيت وبنفرد على القالب حتى تعطي شكله وبنضعها بالفرن بس تتحمر من تحت بنحمر وجها وصحتين والف الف عافيه