اولا ننظف السمك جيداً بعدها نضع كل مواد التتبيل في محضرة طعام نطحن مواد التتبيل جيداً بحيث يصبح ناعم نتبل السمك جيداً من الداخل والخارج نتركه متبل لمدة نصف ساعة فقط

في صينية الخبز نضع البطاطا والبصل والبندور نتبل بالبابريكا والزيت ورشة صغيرة من الملح نأخذ معلقتين كبيرتين من تتبيلة السمك نضعهم في نصف كأس كبير ماء نخلطهم ونضيف الماء المتبل للبطاطا هون عرفتو ليش ما أضفت ملح للبطاطا لانه تتبيلة السمك عليها ملح لهيك مابدنا ملح زياده ونضع السمك فوق البطاطا نغطي الصينيه بقصدير ونضعها بفرن محمى مسبقا لمدة نصف ساعة او حتى الاستواء وتحمر قبل ان تخرج من الفرن