بعد الاختمار نعجنوالعجينة بالماء ندلكها دليك حتى ترطاب وتطرى شوية

نكورها ونخليها ترتاح شوية بعد ذلك نقرصها ونغطيها تختمر ونسخن الطاجين ونرميها نطيب فالطاجين

الخميرة والدلك سر نجاح الوصفة

الروتي نتاع المونشتو : نقوم بتحضير الصلصة نضع في قدر البصل والثوم و رند (غار) والتوابل والدجاج يتقلاو مليح ونمرقو شوية برك ونخلوه يطيب

نضع البطاطا واللوبيا في بلا نتاع الفرن والدجاج والصلصة مع حبيبات فلفل حسب الذوق ونخليه يتحمر في الكوشة بصحتكم