Берем все необходимые ингредиенты, моем, обсушиваем, чистим морковь. Смешиваем масло, лимонный сок, соль и перец. Переливаем в какую – либо посуду с крышкой (у меня банка из под горчицы) и несколько минут хорошенько трясем, как шейкер)))). Мелко нашинковать капусту, натереть на терке морковь, мелко порезать зелень. Смешиваем морковь, капусту, петрушку и все поливаем заправкой.
Все салат готов. Даем настояться минут 5 – 10 и можно приступать к приему пищи.