يتم خلط جميع مكونات الكفته سويا ثم تدوير الخليط دوائر صغيرة

في إناء على النار يتم وضع السمن ثم الدقيق وتقليبه لمدة دقيقتين او الاصفرار وتشرب السمن ثم يوضع الحليب والتقليب السريع مع وضع الكريمه والتوابل وتقليبها حتى التماسك والغليان

في صينية الفرن يتم وضع طبقة من البشاميل ثم وضع طبقة من البطاطس ثم وضع كرات الكفته ثم وضع طبقة من البطاطس ثم وضع طبقة من البشاميل ثم تخفق البيض مع رشة من الفلفل الأسود ليدهن بها الوجه مع رش الموزاريلا ويمكن الاستغناء عن البيضه او الموزاريلا حسب الرغبة

توضع في الفرن لمدة نصف ساعة او حتى تصبح البطاطس ناضجه ثم يتم تشغيل الفرن من اعلي لتأخذ لون