أغسل الأرز جيداً وأنقعه بالماء تقريبا ساعة

آخذ من الحليب مقدار كوب بارد أذوب به النشا والكسترد وأضعه جانبا

أسلق الأرز حتى الاستواء وأصفيه من الماء

أضع الحليب على النار حتى الغليان واضيف عليه مقدار السكر ثم أضيف مقدار الأرز وأتركه يغلي مع بعضه ثم أضيف عليه كوب الحليب البارد والمذاب به النشاء وبودرة الكاسترد احركه حتى يشتد المزيج أطفئ النار وأسكبه والتزيين حسب الرغبة انا حطيت جوز هند مبروش وقرفة ناعمة