نضع الماء والسكر والزبده والملح على النار حتى الغليان ثم نضع الدقيق دفعه واحده ونحرك جيدآ حتى تصبح لدينا كتله متماسكه وترفع عن النار لتبرد

اذا عنا عجانه نضع العجينه بها ونضع او بيضه ونمزج حتى تختفي البيضه ثم نضع البيضه الثانيه ونخلط حتى تختفي ثم الثالثه وان لم يوجد عجانه تخلط يدوي بس بتأخذ وقت اطول بالمزج

للقطر, تخلط المكونات ويُغلى لمدة 10

ثم نضع السميد والنشاء ونخلط جيدآ لمدة ١٠ دقائق ثم توضع في كيس الحلواني مع القمع المناسب للشكل وتشكل داخل المقلي وتقلي بزيت غزير وحار حتى تحمر وتقلب على الوجه الثاني وبعدها توضع وهي ساخنه بالقطر البارد وتزين بالفستق وصحه وعافيه