A tojásokat szokás szerint szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük a sóval és a citromlével együtt.

Ha már elkezdett habosodni, akkor kanalanként hozzáadhatjuk a cukor 2/3-át és kemény habbá verjük.

A tojássárgáját a maradék cukorral habosra verjük, ami azért egy hasznos lépés, mivel így a piskóta még lágyabb és levegősebb lesz.

Ha kemény habbá vertük a tojásfehérjét, akkor fokozatosan adhatjuk is hozzá a tojássárgáját és még további 2 percig verjük.

A száraz hozzávalókat kimérjük valamint össze is keverjük őket.
Mielőtt hozzáadnánk a tésztánkhoz azelőtt alaposan szitáljuk át.

A száraz hozzávalókat két részletben adjuk hozzá, majd addig keverjük, amíg el nem tűnnek a csomók.

Formába öntjük (érdemesebb két részletben sütni, mert akkor valamivel magasabb piskótalapokat kapunk) és 175 C fokra a sütőbe rakjuk 20-25 percre.

Ha a teteje aranybarna, akkor kész is.
Amíg hűlnek a tortalapok, addig elkészítjük a kréme, t amihez a habtejszínt felverjük és ha elkészült, akkor hozzáadjuk a mascarponét, a porcukrot és a vanília aromát.

A krémünket legalább fél órára a hűtőbe rakjuk.
Következő lépésként elkészítjük a karamellszószt, amihez a cukrot, valamint a vizet egy lábasba öntjük és hagyjuk, hogy szép borostyán színűvé váljon.

Amikor ez megtörtént akkor hozzáadhatjuk a tejszínt és vajat, majd további 2 percig melegítjük, utána pedig levesszük a tűzről és hagyjuk, hogy lehűljön.

Gőz felett a csokit felolvasztjuk és 2-3 ek tejet hozzáadunk, hogy még folyósabb legyen (Nem kell megijedni, ha túl hígnak tűnik, mivel úgyis megdermed később).

Kezdődhet is a mókás része az egésznek, avagy a kedvenc részem, a torta összeállítása.
A tortalapokat megkenjük a tejszínes krémmel, majd jó sokat csorgatunk rá a karamellszószból is.

A torta külsejét is bevonjuk a tejszínes krémmel, de nem teljesen, mivel még előtte pihennie kell egyet a hűtőben. (kb. 20 percet).

Ha megfelelően lehűlt a tortánk, akkor teljesen bevonjuk a tejszínes krémmel és a darált mogyit pedig az oldalához tapasztjuk.

Megint mehet vissza a hűtőbe egy kis pihenőre, de most már elég neki vagy 10 perc.
Erre azért van szükség, mivel ha nem hűl le eléggé a krémünk, akkor a csokiszósz letarolja az egészet és akkor feleslegesen dolgoztunk ennyit.

Ha kellően hideg a tortánk akkor leöntjük a csokiszósszal és tetejét a Kinder Maxi Kinggel valamint egy kevés pörkölt mogyoróval díszítjük. :)