Oblang Duren Betawi
Kalo ditanya apa makanan kesukaan / favorit ibu..? aku langsung connect.."Duren"
Sampai sekarang masih tergambar dengan jelas gimana reaksi ema aku kalo lagi makan duren 🤭🥰 asik..seruu..sampe aku terbengong-bengong ngeliatnya, anaknya sendiri dicuekin 🤣. Dan alhamdulillahnya perutnya itu sehat kalo makan duren banyak 😆😍
Bahkan kalo ada hajatnya yang dikabulkan Allah, dia sampe nazar bikin selametan makanannya "oblang duren" karena istilah orang betawi mah itu jajanan mahal 😂..
Aku sendiri nganggepnya biasa aja..😋. Enak si, tapi cepet banget ngenyangin..abis duren pake ketan, durennya baru satu biji perut udah kenyang..mending makan durennya aja g usah pake ketannya..🤣
Untuk Cook Pad edisi kali ini, aku sengaja minta resepnya sama ema'ku itu 😎😄..murni dari petunjuk dan titah beliauo..jadi ini bener-bener versi ema aku dari jaman dia masih kecil. Dan aku baru pertama kali bikin, bahkan masak ketan baru tau sekarang..😁🤩
Oblang Duren Betawi
Kalo ditanya apa makanan kesukaan / favorit ibu..? aku langsung connect.."Duren"
Sampai sekarang masih tergambar dengan jelas gimana reaksi ema aku kalo lagi makan duren 🤭🥰 asik..seruu..sampe aku terbengong-bengong ngeliatnya, anaknya sendiri dicuekin 🤣. Dan alhamdulillahnya perutnya itu sehat kalo makan duren banyak 😆😍
Bahkan kalo ada hajatnya yang dikabulkan Allah, dia sampe nazar bikin selametan makanannya "oblang duren" karena istilah orang betawi mah itu jajanan mahal 😂..
Aku sendiri nganggepnya biasa aja..😋. Enak si, tapi cepet banget ngenyangin..abis duren pake ketan, durennya baru satu biji perut udah kenyang..mending makan durennya aja g usah pake ketannya..🤣
Untuk Cook Pad edisi kali ini, aku sengaja minta resepnya sama ema'ku itu 😎😄..murni dari petunjuk dan titah beliauo..jadi ini bener-bener versi ema aku dari jaman dia masih kecil. Dan aku baru pertama kali bikin, bahkan masak ketan baru tau sekarang..😁🤩
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Beras ketan di rendam selama 1 malam. Mau masak pagi, ketannya di rendam malam harinya
- 2
Setelah di rendam, ketan ditiriskan lalu kukus selama kurleb 20 menit (kukus tahap 1)
- 3
Setelah di kukus, angkat, lalu ketan disiram dengan air dingin. Sirami sampai rata
- 4
Setelah disiram air dingin, masukkan lagi ketan ke dalam panci kukus (kukus tahap 2), beri garam sedikit aduk-aduk agar garam merata, kukus sampai mateng. Di selingi aduk-aduk agar matengnya merata
- 5
Setelah mateng / tanak, angkat
- 6
Masak air untuk membuat kuah durennya (kolak duren)
- 7
Setelah air mendidih, masukkan gula merah
- 8
Aduk aduk sampai gulanya mencair
- 9
Setelah gula mencair, angkat lalu saring air gula, kemudian siapkan duren yang akan dimasak di air gula tersebut
- 10
Masukkan lagi air gula ke panci dan masukkan duren, biarkan mendidih agar gula meresap
- 11
Setelah duren sudah agak kecoklatan angkat
- 12
Ambil ketan secukupnya, taro diatas piring, lalu taburi dengan parutan kelapa muda yang sudah di campur garam sedikit
- 13
Sirami ketan dengan kolak duren
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar