نضع السمن والزيت في قدرٍ، ونضعه على نارٍ متوسّطةٍ.

نضيف القرفة، والهال، والغار، والقرنفل إلى القدر، ثمّ نقلّب المكوّنات مدّة دقيقةٍ.

نضيف البصل إلى المكوّنات، ونقلّبه حتّى يصبح لونه ذهبياً غامقاً، بعد ذلك نضيف الزنجبيل، والثوم، ونخلط من جديدٍ.

نضيف الشطّة، والحليب، والطماطم، والكركم، والكزبرة، والملح، والبابريكا، ونخلط جيداً.

نترك القدر على النار عدّة دقائق، حتّى يغلي ما فيه، ويصبح سميك القوام.

نضيف الماء، ونتركه حتى يغلي من جديدٍ.

نضيف الأرزّ، ثمّ نتركه على نارٍ قويةٍ لدقيقتين حتّى يغلي.