نسلق نصف كيلو من بطاطس نصف صلقة فقط بعدها نبشوروها ونصعها في إناء ثم نضيف عليها التوابل المذكورة اعلاه ثم في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة نضع ملعقتين من زيت

ثم نضع كمية صغيرة من البطاطس ثم نبسطها جيداً ثم نضيف طبقة من البيض وضعته فقط بالملعقة ثم نضيف الجبن المبشور في الوسط ثم نضع البطاطس كطبقة تالتة تك

نضع البيض وعندما توشك على الاستواء من تحت نقلبها في صحن على وجهها الاخر لكي تتحمر من جهتين ونستمر على نفس الطريقة