نضع الطحين في وعاء وعليه رشة الملح وعليه الزيت ونفركهم سويا ثم نضيف الماء المغلي إلى الخليط بالتدريج ونحرك بملعقة خشب كي لا تحترق ايدينا إلى ان يصبح بالإمكان العجن باليد ثم نعجنها ونقطعها ونغطيها.

عنا خيارين يااما بنشتغل فيها على طول او بنتركها ترتاح 10 دقائق.

بنرش رشة طحين وبنفردها على شكل رغيف الصاج واخبزها بالفرن وصحة وعافية.

فينا نفردها بزيت ونستعملها للحمة وعجين او عجينة مطبق أو خبز التنور او عجينة شيش برك اوفطير مشلتت او نحشيها جبنة او فطائر بصل أو سكر وقرفة كتير من الخيارات.

البايكنغ باودر اذا بنعملها اقراص خبز.

اذا ماحطينا زيت ممكن تنشف العجين وتصير بس فراشيح الزيت بيعطي طراوة للعجينة.