نغسل العدس جيداً ونضعه في طنجرة ونسلقه ثلاث ارباع سلقة

نضيف الرز والمعكرونة والملح والكمون والكزبرة ونصف او اكثر من زيت الزيتون الذي قلينا فيه البصل ونزبط الماء ونتركه على نار هادئة حتى يستوي

لتحضير الصلصة نحمر البصلة في زيت الزيتون المتبقي ونعصر البندورة مع قليل من الماء ورب البندورة ثم نضيفها على البصلة.. ونضيف الملح والكمون والكزبرة والخل ونتركها تغلو على نار هادئة حتى تتسبك