نطيب حبة البطاطا في الما والملح ونهرسها نقلي البصل ودجاج مقطعين مربعات صغيرة ونضيفلهم المح والفلفل الاسود نقطع الفلفل كمافي الصورة

نأتي بورقة من الديول نفرش البطاطا اولا ثم الدجاج والفلفل الحار والهريسة ونحبة بيض فوقها جبن مقطع نغلق عليها شكل مربع ونقليها في كمية مليحة من الزيت بعد ميسخن نقس عليه النار ونحط البريك على الوجه اللىي فيه البيض ونقسلى النار حتى يطيب البيض مليح لما نقلبها على الوجه اللى فيه الطاطا نزيد على النار لانه البطاطا تشرب الزيت ويقدم مع الليمون