نخفق بياض البيض مع السكر والفانيليا والزبدة وبرش الليمونة الحامضة

نضيف كل صفار بيضة على حدة ونخفق جيداً حتى يمتزج الخليط

نضيف الزيت النباتي ونحرّك

نضيف الحليب البودرة ونحرّك

ننخل الدقيق والبيكينغ پاودر والبيكينغ صودا والملح ونضيفهم إلى الخليط السابق ونحرّك قليلاً

نستمر بإضافة الدقيق حتى يصبح لدينا عجينة كوكيز متماسكة ولينة بنفس الوقت

نغطّي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

نرش دقيف على سطح نظيف، ثم نفرد العجينة بالشوبك ونبدأ بتقطيعها بقوالب الكوكيز

نصفّ الكوكيز في صواني مدهونة بالزيت والدقيق ونخبزها في فرن محمّى مسبقاً

نحمّر وجه الكوكيز ونخرجها ونخزّنها في مكان جاف ونتركها لتبرد جيداً قبل التزيين