نفرم بصلة وسنين ثوم فرم ناعم ونفرم البقدونس ونضيفها للحمة ونضيف ملح فلفل بهار كاري وملعقتين بقسماط وندعكها جيداً

نكورها ونصفها بصينية واسعة ونضيف زيت ذرة ونرفعها على النار

تغطى وتقلب من حين لاخر حتى تنشف ماء اللحمة تقلب بالزيت حتى تتحمر قليلاً

تنشل اللحمة وتوضع على جنب

بنفس الصينية ونفس الزيت نفرم بصلة جوانح ونشوها بالزيت ونضيف فصين ثوم

نفرم البندورة اونخلطها بالخلاط تضاف للبصل ويوضع عليها البهار والملح والكركم والفلفل الاسود

عندما تغلي نضع كرات اللحمة وتترك للتتسبك

نغسل الرز وننقعة نصف ساعة

نضع في قدر على النار زيت ذرة وملعقتين زبدة وننزل الرز ونضع عليه فقط ملح ونضع مقدار ماء مناسب عند الغليان نهدي النار ونتركه حتى يستوي

نسكب الرز وداوود باشا في اواني جميلة تقدم وبالعافية عليكم ممكن تزين بكزبرة مفرومة وصنوبر مقلى