نحضر طبق البايركس بحجم مناسب لرقائق الكلاج وندهنه بالسمنة

وناخد نصف رقائق الكلاّج ونفردها عليه

نضع طبقة وفوقها ندهن سمنه بالفرشاية ثم طبقة أخرى وندهن السمنة مرة أخرى وهكذا حتى تنتهي الكمية الأولى

نضع الحشوة وهي عباره عن الجوز المفروم مع القرفةوالسكر المطحون على الرقائق ونفرده بالتساوي

ثم نفرد باقي الرقائق المتبقية على الحشوة وندهن الرقائق بالقليل من السمنةبين كل وحده والثانيه

واحده واحده مع الاستمرار بدهنها بالسمنة حتى تنتهي الكمية ثم نقطعهم وايضا ندهنها بالسمنة

ونضعها بفرن مُحمّى مسبقاً على الرف الوسط حتى تتحمر اطرافه

نضعها على الشواية قليلاً حتى يأخذ اللّون الذهبي ثم نضع عليه القطر البارد مباشرة

والف صحه وهنا