نقشر البطاطا ونرابيها في الجهة لخشينة ونغسلها مليييح حتى يروح النشاء تاعها ونخليها تقطر ونقليها حتى تأخذ لون ذهبي ونخليها حتى تتخلص من الزيت الزائد

نخلط البيض مع التوابل ونضيفو على البطاطا ونحط المعدنوس مقطع رقيق والزيتون حتى هوا مقطع رقيق ونخلط مليح ونفرغو في بلاطو صغير مفروش بورق الطهي

وندخلو الفرن من تحت وفوق حتى يتماسك فقط ونخرجو نخليه يهدا شوية ونحط الجبن الطري ونلف مبعد نحط عليه جبن السوندويتش ويزين حسب الرغبة