في بوله نضع اللبن وعليه السكر والخميره وبالمضرب اليدوي نقلب كويس

ثم نضيف الزبده والملح والفانيليا ونقلب جيداً ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينه متماسكه وتترك لتختمر لمده ساعة او أكثر

وبعد ما تختمر العجينه نحضر الحشو باننا نضع القرفه على السكر ونقلب جيداً ثم نضيف السمن عليهم ونعجنهم كويس

ونفرد العجينه على شكل مستطيل ونوزع القرفه بعيد عن الاطراف علشان تقفل كويس وبعدين بالسكين نقطعها بالطول من المنتصف ونلف زي الضفيره ونضعها في صينيه مدهونه زبده

وندهن الوجه بصفار بيضه مع رشه فانيليا وتدخل الفرن على درجه ١٨٠ وبعدين نشغل الشوايه لتحمير الوجه ولما تخرج ممكن تدهني الوجه بالمربى او لا حسب رغبتك