Cipó (egy tészta, kétféle sütéssel)

Name: Cipó (egy tészta, kétféle sütéssel)
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 2.5-3 dl langyos víz; 25 g élesztő (vagy 7 g instant); 25 g cukor (1 ek.); 10-12 g só (nálam jódozott tengeri só); 20 g olívaolaj (2 ek.); 5 dkg tejföl (min. 20%-os zsírtartalmú)

Dobai Emőke @schemoke

Cipó (egy tészta, kétféle sütéssel)

Dobai Emőke @schemoke

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 adag

500 gliszt
2.5-3 dllangyos víz
25 gélesztő (vagy 7 g instant)
25 gcukor (1 ek.)
10-12 gsó (nálam jódozott tengeri só)
20 golívaolaj (2 ek.)
5 dkgtejföl (min. 20%-os zsírtartalmú)

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A hozzávalókat kimérjük. A liszttel elkeverjük a sót és a kenyérsütőgép keverőtáljába tesszük.
2

A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és elkeverjük. Ezt is a keverőtálba tesszük.
3

Hozzáadjuk a tejfölt és az olívaolajat is.
4

1. verzió: A gépet a "gyors sütés" funkcióra állítjuk be (én a dagasztást követően, mikor a gép keleszt, kiveszem a keverőlapátokat, így nem szakad szét a kenyér sütés után, amikor kiveszem az edényből).
5

Ezt követően magára hagyjuk a kenyerünket a "kész" hangjelzésig (nálam ez 1 óra 20 perc).
6

Ha megsült, kivesszük a keverőtállal együtt és kb. 5-10 percig hűlni hagyjuk. Ezután rácsra borítjuk a kenyeret és teljesen kihűtjük.
7

2. verzió: A kenyeret dagasztás után kivesszük a gépből és sütőzacskóba helyezzük, lekenjük langyos vízzel, a sütőzacskót pedig lezárjuk. A sütőt előmelegítjük 190 fokra és 40-45 perc alatt készre sütjük. Ezt követően kivesszük a zacskóból, rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.
8

Jó étvágyat! 😊