نضع الماء وندير فيه الخميرة والسكر والزيت والملح ونخلط جيدا

نضيف الفرينة تدريجيا حتان نتحصل علي عجينة طرية ثم نضيف لها الزبدة نمزجها في العجينة حتان نتحصل علي عجينة طرية ونتركها تختمر

بعدما تختمر نقسمها الي كويرات صغيرة

نقرص كل كورة بشكل طولي ثم نغلق الحواف من الجوانب

نحظر سكين نعمل بيه خطوط في الخبز نتاعنا ثم ندهنو بصفار البيض ونزينو بالسانوج والتزين اختياري

ونتركها تختمر مرة اخري ثم نشعل الفرن من تحت ونضع الخبز نتاعنا يطيب ثم نشعل عليه من فوق وشهية طيبة