दूध को बॉईल करेंगे

कड़ाई मैं गुड़ डालेंगे

फिर गुड़ को दूध मै धीरे धीरे डालते रहे

जब दूध गुगुना हो जाय तब उसमें जामन का दही डालेंगे

दही डालकर उसको छोटे छोटे बाउल मै जमा दे

और उसे ढक दे

दही जम जाय उसे फ्रिज मै रख दे और ठंडा ठंडा दही खाये