اولا نرحي صدر الدجاج ونضيف له البصل المقطع والثوم والمعدنوس والملح والفلفل الاسود وملعقة الزيت وملعقة الشابليور ونعجنهم مليح مليح

اللحم المرحي نتبلة بالملح والفلفل الاسود ونعجنه جيداً

نحضر الغلاف الشفاف وندهنه بقليل من الزيت ونبسط عليه طبقة صدر الدجاج المرحي

من جهة نفس الخطوة نبسط اللحم المرحي على كيس بلاسيكي ثم نضعه فوق طبقة الدجاج ونقرصها شويا باه يلتسقو مع بعض ثم نضع قطع اللجبن ونلفه مع الضغط عليه ونزيد ورق الالمنيوم

في طنجرة فيها ماء يغلي نضع الرولي في الماء لينضج مدة ربع ساعة ثم ننزعة ونتركه ليبرد ثم في مقلاه نضع قطعة كبيرة زبدة وملعقة زيت ونترك الرولي يتقلى حتى ياخذ لون بني جميل

انا قدمته مع بزلاء بالشومبينون