ننقع الحمص بعد غسله لمده ٢٤ساعه بعدها نغسله جيداً ونفرمه بلبروسيسر او ما كنة اللحمة فرمتين حتى ينعم الحمص اذا كانت الكميه كبيره شفتيها اعملي قسم والباقي احتفظي فيه بالفريزر بنضيف الثوم والبصل والبقدونس وقرن الفلفل الحر للقسم الى بنا نعمله ونفرمهم مع بعظةض بلماكنه بنريحهم شي نص ساعة ليبردو وبعدها بنضيف الملح والكربون والكمون والفلفل والبابريكا والبيكنغ باودرونعجنها جيداً لتتماسك

انا ماعند ماكنه الفلافل فعملتهم بلمعلقه وايشي بايدي عملته علشكل قرص وبنغمسهم بلسمسم وبنسخن الزيت وبنبلش نقليهم

للسندويشات الفلافل مع المخلالات وصلصه الطحينيه والحمص ولا اشها وعالفطور مع الفته الى عملتها والحمص والمسبحه كتيييييير طيب جربوها