في صحن عميق نضع الحليب السكر الخميرة والطحين ونعجن مع بعض

ثم نضيف الزيت والزبدة والملح ونعجن مدة عشر دقائق ونتركها تختمر مدة ساعة

خذي قطعه من العجين وقطعي دوائر متوسطة ثم قطعي عند الاطراف لتصبح مثل المروحة وضعي الجبنة في الوسط ثم اغلقي كل جهة على شكل دائر

هذي الصور للشرح منقولة للتوضيح نسيت صور الطريقة وانا اشتغل

ثم ضعيها في صينية الفرن وندهن العجين بالبيض

ونضعها في فرن محمى مسبقاً على درجة الحرارة ١٨٠ حتى تتحمر من تحت ثم نحمرها من فوق

وتقدم وصحتين وعافية