نخلط الطحين والسميد والخميرة والنشا والسكر والحليب والملح

نضيف الزبدة والزيت وماء الزهر ونفرك السميد برؤوس الاصابع..ليتشرب الزبدة والزيت.ونضيف كوب ماء فاتر ونعجن حتى تتشكل عجينة طريه ويسهل تشكيلها بكيس الحلواني

نغطي العجينه لمدة ساعه

نحمي الزيت وننبدأ القلي..ثم نضغط ع العجينة بالكيس حتى تنزل بطول نصف اصبع..او دائرة كامله...ونقص بمقص نظيف...ونقلب القطع بالزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبيه..

انا عملت من العجينه مشبك سوري وبلح الشام...فيكي تعملي اي شكل تاني من العجينه...