نغسل الكوسا جيدآ وتزيل الاقماع ثم نحفرها وننقعها بماء به ملعقه ملح لغسل تجويف الكوسا.

نجهز الحشوه نصفي الأرز جيدآ من الماء ونضعه عليه اللحمه والملح وجميع البهارات المذكوره والزيت وملعقه رب البندوره.

نحشي الكوسا بالحشوه مع مراعاه ملئ الكوسايه لثلاث ارباعها فقط ونضع قطعه بندوره فيها لمنع خروج الأرز من الكوسايه ونخرم الكوسايه بالشوكه من الأطراف مرتين ليستوي الأرز.

اضعهن في طنجره واضع كميه من الماء حتى تغمرهن تقريباً حسب الاحتياج ونضع الملح ونتركها تغلى وقبل الاستواء بعشر دقائق اضع رب البندوره في الماء واتركها حتى تغلى وتتسبك حتى استواء الكوسا.

نسكب الكوسا بصحن التقديم ويقدم مع شوربه الكوسا.

بالصحه والعافيه ❤️