Cogemos dos huevos y los ponemos a cocer durante 15 minutos. Los sacamos enfriamos con agua y pelamos.

En un bol troceamos los huevos echamos el atún y el tomate, removemos todo. Ponemos en las obleas doblamos y con un tenedor apretamos las orillas.

Para las de jamón York y queso ponemos encima de las obleas y igual cerramos. Echamos en aceite ya caliente y freímos por ambos lados hasta que estén doradas.