في قدر نحط زوج مغارف زيت البصلة والثوم وقطع دجاج ونقلي ونحط الفلفل الاسود والكمون والملح والمعدنوس نحطو ربطة صغيرة والجلبانة ونمرق بكاس ماء ونخلي تطيب على نار هادئة حتى يطيبلها الدجاج وتعقد المرقة تاعنا ونحيها من فوق النار ونحي الدجاج نفتو ومن جيهة نقي البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها ونجيب المول تاع الفور وندير بطاطا ونحط طبقة الجلبان وطبقة الدجاج مفتت ونسقيها بالكرام فراش مخلط مع المرق الي طاب فيه الدجاج والجلبان وندير الفرماج

ومن بعد نزيد نحط طبقة تاع بطاطا في الاخير نزيد نسقيها بالكرام فراش ونحط الفرماج رالي ونديرها تقراتيني في الفرن