الان ادا اردت وضع اللحم الخارجي احضرس وعاء وضعيهم على النار مع ماء واتركيه حتى يظهر الزنخ او الدهن قومي بالقشط عنه صم اضيفي البصل واتركيه حتى يستوي ثم ازيلي اللحم في وعاء الذي تودين نضوج الورق العنب فيه وضعي فوقه القليل من الدهن و حبات بندورة مفرومة بي كل طبقة وطبقة وضعي القليل من ورق العنب ثم طبقة بندورة ثم دوالي ثم دهن

الان المرق اخضري مرقة اللحم ادا كنت فعلتها باللحم ان لم تكوني احضري ماء عادي ثم ضعي ٢ كوب من رب البندورة و٥ حبات من الليمون والبهارات والقرفة واضيلي مرة اخرى ملح و مكعبين من الماجي واتركيهم على النار حتى يغلي

عندما تغلي المرقة ضعي صحن اصغر من حجم الطنجرة بقليل داخل الطنجرة ثم ابدئي باضافة المرقة من فوق الصحن تدريجا واتركيه على نار هادئة مدة ١ ساعة

تجاربي المصورة