الأرز: نحمر الشعيرية ثم نضع الأرز مع الملح والفلفل الأسود على النار إلى أن يستوي.

نسلق المعكرونة ونسلق العدس بعد الغسل. *نغسل العدس وننقعه قبل السلق ربع ساعة.

نخلط المعكرونة والعدس بعد السلق ثم نضيف لهما الأرز ونقلبهم سوياً.

صلصة الطماطم: في سخانة نضع قليل من الزيت ونضيف الثوم / الملح / الفلفل الأسود / الكمون / الكزبرة / الخل / الطماطم / معجون الطماطم. زيادة ماء حسب الرغبة.

للزينة: نقطع البصل شرائح طوالية. نغمسها بقليل من الخل ثم الطحين، ونقليها إلى أن يصبح لونها بني ذهبي.

نزيين الكشري بالحمص الحب والبصل (حسب الرغبة)