تقطع البطاطا لشرائح وتقلى بالزيت ثم تملح (بطاطا مقلية)

تقطع الطماطم وتعصر باليد ثم تصفى

يقطع اللحم أيضاً بشكل شرائح ويحمس بالزبدة ثم يخفف عنه النار ويترك قليلًا يطبخ بماءه حتى ينشف الماء (لا نضيف ماء له بل يطبخ بماءه فقط) بعد أن ينشف الماء يضاف لهم التوابل المذكورة والملح حسب الرغبة ثم نتابع حمسه بالزبدة قليلاً

بعد حمسها مع التوابل والملح قليلاً يضاف لهم الطماطم المعصورة (المحضرة مسبقاً) ونتركها على النار تطبخ مع بعض حتى تستوي اللحم ولكن يجب أن لا ينشف الصوص ويبقى منها مع اللحم

ويسكب في الصحون بشكل طبقات البطاطا ثم اللبن ثم اللحم بالصوص ويزين بالبقدونس ويقدم. وصحتين وهنا 😊