نضع الخمير والسكر وقليل من الماء الدافئ وتقلب جيداً وتترك لمدة خمس دقائق

في إناء نضع الدقيق مع الملح وريحة الكحك والسمسم ويقلب جيداً ثم نسخن السمن جيداً ويضاف إلى الدقيق ويقلب بالملعقة ويترك حتى يبرد قليلا ثم يبس جيداً باليد ثم نضيف الخميرة ويقلب ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن قليلا ثم يترك خمس دقائق ثم نبدأ بتشكيل العجين مع اضافة الحشو المفضل

الحشو :يعجن الملبن بالسمن البارد جيداً ثم نضيف عين الجمل ويشكل الملبن كور صغيرة الحجم لتسهيل عملية تشكيل الكحك بعد تشكيل الكحك والانتهاء من جميع الكمية يخبز فورا في فرن متوسط الحرارة حتى النضج ثم يرش بالسكر البودرة