معمول بحشوة جديدة 😌

Name: معمول بحشوة جديدة 😌
Yield: ١٥ شخص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 5 أكواب سميدة للحلو; كوب طحين; كوب سكر; 1/4 كوب ماء زهر; 2 ملعقة كبيرة ماء ورد; 250 غرام زبدة; 1/4 كوب زيت نباتي او سمنة; ملعقة وسط محلب; ملعقة وسط فانيلا; ملعقة كبيرة خميرة; كوب وربع حليب سائل; رشة ملح; الحشوة الجديدة:; مزيج من التمر و الجوز والفستق الحلبي والكاجو; مع القليل من جوز الهند و الزبيب والزبدة وماء الزهر; استخدمت 150 غرام جوز(عين الجمل); 15 حبة تمر حجم وسط(رطب); 1/2 كوب فستق حلبي مفروم خشن; 1/2 كوب جوز الهند; 1/4 كوب زبيب; 1/4 كوب زبدة سائلة مع القليل من ماء الزهر; ½ كوب سكر بودرة لرش المعمول بعد اخراجه من الفرن

Zaynab Badreddine❤️ Hachem @zenab_bd_hm_313

Liban Mon Pays

عيد فطر سعيد

اقرأ المزيد...

معمول بحشوة جديدة 😌

Zaynab Badreddine❤️ Hachem @zenab_bd_hm_313

عيد فطر سعيد

تم الحفظ

المكوّنات

٣٠د

١٥ شخص

5 أكوابسميدة للحلو
كوبطحين
كوبسكر
1/4 كوبماء زهر
2 ملعقة كبيرةماء ورد
250 غرامزبدة
1/4 كوبزيت نباتي او سمنة
ملعقة وسطمحلب
ملعقة وسطفانيلا
ملعقة كبيرةخميرة
كوب وربعحليب سائل
رشةملح
الحشوة الجديدة:
مزيج من التمر و الجوز والفستق الحلبي والكاجو
مع القليل من جوز الهند و الزبيب والزبدة وماء الزهر
استخدمت 150 غرام جوز(عين الجمل)
15 حبةتمر حجم وسط(رطب)
1/2 كوبفستق حلبي مفروم خشن
1/2 كوبجوز الهند
1/4 كوبزبيب
1/4 كوبزبدة سائلة مع القليل من ماء الزهر
½ كوبسكر بودرة لرش المعمول بعد اخراجه من الفرن

تم الحفظ

الخطوات

٣٠د

1

نخلط السميدة والزبدة والطحين ونفرك جيدا حتى يتشرب السميدة والطحين الزبدة ثم نضع الزيت و الحليب السكر والخميرة والفانيلا والمحلب وماء الزهر والورد..نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكةو نغطيها ونتركها ترتاح مدة نصف ساعه
2

لتحضير الحشوة نضع جميع مكونات الحشوة مطحنة الطعام لنحصل على معجون لين
3

بعد مرور النصف ساعه ناخذ قطعه من العجينة ونقوم بحشوها بالحشوة ثم نكرها على شكل طابة و نضعها في القالب المخصص المدهون بالزيت لتاخذ شكل القالب ونضعها في صينية فرن الافضل المينيوم
4

نحمى الفرن مسبقا ونضع المعمول حتى يشقر ويعطي لونا ذهبيا
5

نخرج المعمول من الفرن ونرشه مباشرة بالسكر البودرة ويقدم حتى يبرد وألف صحة وهنا