نقوم بحفر الكوسا و البطاطا و الطماطم و نقوم بحشوها باللحم المتبل بالبصل و البقدونس و الفلفل الاسود و راس الحانوت و القرفة و الرز المغسول و بيضة كاملة و نخلط الحشو تم نحشي الخضر

ثم نقوم بوضع بصلة مرحية رقيق في القدر مع الزيت نضع البهارات نقلي جيدا حتى يذبل تم نضيف مكعب الدجاج و نمرق بالماء الساخن عند الغليان نضيف البطاطا و الكوسا و الطماطم لينضجو و عندما يعقد المرق يصبح ثقيل و كون انسنا للفرن عند الغلية الاولى تم نضيف البقدونس