نصلق البطاطس و الجزر و البيض مع الاحتفاظ بيضة.

باناء فوق النار نضع ملعقة زيت زيتون مع بصلة مفرومة و جزرتان مبشورتان و ملح كمون و البقدونس المفروم

نطحن البطاطس بالطحانة اليدوية و نضيف لها البيضة لي احتفظنا بها.

بعدما يجهز الخليط نخلطه مع البطاطس بعدما يبرد.

ناخد العجين المكون من البطاطس و الجزر نضيف له كمان ملعقة بقدونس ملعقة كمون شوية فلفل و رشة ملح و نضع البيضة مصلوقة الوسط كحشوة و نلفها على شكل كبة. حتى تختفي البيضة بالوسط.

نمرغها بالخبز المحمص.

نقليها بزيت ساخن حتى اصير لونها ذهبي.

نقلي كل الكبة المحشوة بالبيض المصلوق لي حضرنا سابقا و مرغناها بخبز محمص.

نقسم الكبة على نصفين بشكل يظهر نصف البيضة بكل طرف

و ناخد الأرز مصلوق نخلطه مع جزرة مقطعة قطع صغيرة و قطع فلافل ملونة و قطع زيتون ملون و بقدونس ملعقة زبادي طبيعي ملح و رشة فلفل نضعه في وسط اناء التحضير نزينه بالطماطم و اوراق الفلافل و نضع كبات البطاطس بالبيض المقلية مقاومة نصفين بالجوانب مفروشة بأوراق الخص و نزين بالفلافل الملونة و البنجر مقطع قطع صغيرة بعدما رشيناه بملح و فلفل و خل زيت زيتون.

الف صحة و هنا على قلوبكم 😚😚😚