نخلط الدقيق والفرينة والملح والجلجلان نبسسهم بالسمن والزبدة والزيت مليح ونخليه يرتاح (من الاحسن يبات) ثم نجمعه بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة (نلموها بالاصابع مانعجنهاش)

نقي الغرس ونرحيه ونعجنو مليح بالسمن والماء الزهر حتى يولي طري نضيفلو القرفة والقرنفل ونخليه على جنب

مشكل حربوش من العجين وحربوش رقيق من الغرس ونحطو في نصف العجين ونعدلو ونطبعو ونقصو ونستفو في البلاطو حبة حذا اختها