يتم تكسير الشعيرية حتى تكون ناعمه جداً ومن ثم وضعها بقدر وحمسها حتى يغمق لونها ويكون مائل للاشقر الغامق

بعد تحميصها توضع ملعقة الزبده وتقليبها لمدة دقيقتين وبعد ذلك يسكب عليها الحليب ويتم تقليبعا حتى تتشرب الحليب بالكامل

تشكل في قوالب السيلكون اً قوالب الثلج او تكور على حسب الرغبه وتزين بصوص اللوتس والشوكلت الابيض وبالعافيه