نقشر البطاطا ونقطعها شرائح سميكةونضعها في وعاء الطهي ونضيف عليها الماء ونغطي الوعاء ونتركها حتى تنضج البطاطا

بعدها نصفي البطاطا ونهرسها جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزيت ونخلط ثم نضيف الطحين بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة

نضع عجينة البطاطا على ورق الزبدة مرشوش بقليل من الطحين ونفرد العجينة ونقطعها على شكل دوائر حتى انتهاء الكمية

في كل قطعة عجين نضع قليل من جبنة الموزريلا وقليل من جبنة الشيدر ونأخذ قطعة ثانية من العجين ونضعها فوقها ونغلق الأطراف جيدا حتى يتشكل معنا اقراص

في مقلاة غير لاصقة نضع قليل من زيت الزيتون ونضع أقراص البطاطا مدة خمس دقائق لكل جهة مع وضعه على نار هادئة حتى يتحمر ثم يقلب للجهة الثانية ويترك أيضا خمس دقائق حتى تتحمر

وتقدم ساخنة بجانب المايونيز والكاتشب او حسب الرغبة