يتم خلط كوبين طحين مع الخميرة والسكر والملح والحليب والماء ويترك لعشر دقائق للتخمير

نضيف باقي الطحين ٣ اكواب مع الزيت وتعجن لتتماسك

نفرد العجين بشكل مستطيل وتدهن بالزبدة ثم يرش عليها القرفة والسكر

يتم لف العجينه بشكل اسطوانه وتقطع بالسكين بالتساوي وتوضع بالصينية وتترك ١٠ دقايق لترتاح

توضع بالفرن لدرجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقه ثم احمر من اعلى

بعد خروجها من الفرن يضاف اليها حليب مكثف وصحتين وعافيه