عش البلبل الحلبي بعجينة الباف
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
للعجينة تقطع الزبدة و المارجرين الباردتين مكعبات صغيرة و توضع في الثلاجة
- 2
يضاف الطحين و الملح فوق الزبدة و يخلط بواسكة سكينتين مع عدم العجن باليد
- 3
يرجع الوعاء الى الثلاجة مدة 5 دقائق
- 4
يخرح الوعاء و يضاف عصير الليمون الحامض الى الماء
- 5
يضاف خليط الماء الى الوعاء و يخلط بواسطة السكينتين
- 6
تجمع العجينة بأطراف الأصابع مع مراعات عدم الكبس على الدهون
- 7
تعاد العجينة 5 دقائق الى الثلاجة
- 8
ترق العجينة الى مستطيل عرض 15 سنتم و طول 45 سنتم على لوح مرشوش طحين
- 9
تطوى العجينة من الأطراف بطي الجزء اليمين الى النصف و جزء اليسار فوقه تغلف العحينة بنايلون و توضع بالثلاجة مدة ربع ساعة
- 10
تعاد طريقة الرق 3 مرات و لعد كل مرة تترك ربع ساعة في الثلاجة
- 11
في المرة الأخيرة تلف العجينة على طريقة السويس رول و توضع بالثلاجة مدة نصف ساعة قبل الإستعمال
- 12
الحشوة :
- 13
تخلط جميع المكونات
- 14
تقطع العجينة دوائر
- 15
ترق كل دائرة على لوح مرشوش طحين تفرد الحشوة عليها و تصف في صواني الفرن و تخبز على درجة 180 حتى تنضج
- 16
- 17
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Soumaya Kanso يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات